„Somelierii de vin sunt deja cunoscuți și pe la noi. Orice cramă sau restaurant care se respectă are angajat un expert în vinuri care să facă cele mai bune recomandări. Dar avem și somelier de bere. Însă cine se aștepta să avem și aqua somelier, adică somelier de apă? Da, aceasta este o meserie, și chiar una interesantă, după cum ne povestește Claudia Benea, primul somelier de apă din România, în interviul ce urmează.
Cum ai ajuns aqua somelier? Nimic nu este întâmplător în viață și cumva toate vin la momentul potrivit. La jumătatea vietii, s-a întâmplat să primesc o provocare, într-un business care nu-mi spunea nimic la vremea respectivă, dar care a devenit cea mai importanta aventură a vieții mele. Era primăvara anului 2017 și mi se propunea să devin reprezentantul companiei care îmbuteliază o apă unică în lume, Aur’a. A fost dragoste la prima vedere, am făcut pasul fără ezitare și am schimbat domeniul (cel juridic) într-o altă sferă profesională. Au fost mai mulți factori care mi-au influențat alegerea: pe de-o parte povestea unei ape, o lume nouă, o industrie aparte, oameni deosebiți, și pe de alta, firea mea deschisă, curioasă, aventuroasă. Recunosc că a fost ca un reset. Am pornit într-o lume nouă și am decis că trebuie să mă pregătesc temeinic pentru drumul meu: cărți, cursuri, studii despre apă. Așa am descoperit că există somelieri de apă, oameni care împărtășesc o pasiune atât de specială, cum este cazul lui Martin Riese, considerat a fi cel mai celebru somelier de apă din lume. M-am documentat, am sondat puțin în industria Horeca și am ajuns la concluzia că în România se cunosc atât de puține despre apă, acea parte extraordinară din existența noastră. Mai mult, în această industrie nu activa nici un somelier de apă și am decis că e o cale de urmat. Astfel, am avut șansa de a face cursul de somelier, (FNDA), am obținut pdimploma de Aqua Somelier devenind prima femeie din România care activează ca Aqua Somelier, în horeca, făcând totodata parte din echipa producătorului autohton, al apei Aur’a.”
Citește continuarea articolului pe website-ul sursă: https://chilipepper.ro/aqua-somelier-claudia-benea/
